Autoklaven-Käfige dienen der lagenweisen Aufnahme der Behältnisse, entweder direkt oder unter Zuhilfenahme von Käfigeinsätzen. Sie sind im Wesentlichen als feuerverzinkter Lochblech-Käfig oder Edelstahl-Drahtgitterkäfig erhältlich. (Abb.1) ...
Stabile Behältnisse, wie z.B. Dosen, Gläser oder belastbare Kunststoffverpackungen können ohne die Zuhilfenahme von Käfigeinsätzen direkt in den Autoklavenkäfige geladen werden, wobei die einzelnen Lagen von Zwischenmatten getrennt werden....
DFT Technology verlängert seine Zertifizierung nach dem neuen Standard ISO-9001-2015....
Durch die Messung von Temperaturverteilung und Wärmedurchdringung lässt sich neben dem Nachweis der Prozesssicherheit auch eine Prozessoptimierung mit Verbesserung der Produktqualität und Verkürzung der Prozesszeiten erreichen. ...
Die wesentlichen Bestandteile einer Validierung sind die Temperaturverteilungsmessung und die anschließende Wärmedurchdringungsmessung. ...
Die thermische Behandlung von Lebensmitteln im Autoklaven dient der Verlängerung ihrer Haltbarkeit....
Stabile Behältnisse, wie z.B. Dosen, Gläser, Glasflaschen oder belastbare Kunststoffverpackungen können ohne die Zuhilfenahme von Käfigeinsätzen direkt in den Autoklaven-Käfig geladen werden. ...
Am 5. und 6. April 2018 fand im Rahmen der ELLAB Food-Technologie Akademie in Hamburg ein Seminar zu aktuellen Themen der thermischen Haltbarmachung statt....
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