Fisch und Meeresfrüchte


Produkt: Fisch

Kunde:
Hawesta Feinkost Hans Westphal GmbH & Co. KG, Deutschland

Aufgabenstellung: Sterilisation von Fischdosen höchster Qualität in Lagen gepackt, weitgehend automatisierter Ablauf, größtmögliche Chargen bei niedrigem Energie- und Wasserverbrauch

Lösung: Dampfsprüh-Stand-Autoklav (Berieselung) Typ BAE 1400-6 HV-VA-WT, optimale Wärmeverteilung mit zwangsgeführter Berieselung in Sonderkäfigen.

Hawesta

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Produkt: Fisch und Krebsfleisch

Kunde:
V/O Sovrybflot, Russland

Aufgabenstellung: Sterilisation von Fisch und Krebsfleisch in Dosen, 500 000 Stück in 22 Stunden. Integation in eine Fabrikanlage auf einem Schiff mit vollautomatischem Ablauf, möglichst geringer Wasserverbrauch

Lösung: 8 Dampfsprüh-Stand-Autoklaven (Berieselung) Typ BAS 1400-5 HV. Indirekte Kühlung mit Meerwasser, vollautomatisierter Käfigtransport, Be- und Entladestationen.

Sovrybflot

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Produkt: Fisch- und Meeresfrüchte

Kunde:
Stührk, Deutschland

Aufgabenstellung: Verarbeitung von hochempfindlichen Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten in kleinen Chargengrößen.

Lösung: Vollwasser-Rotations-Autoklav Typ SRV 1100-3-BV für höchstmögliche Flexibilität.

Stührk

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